秋补佳品防干燥

　　秋季的天气变化往往会使人措手不及，冷暖变化不规律使各种疾病多发，最常见的有中风、支气管炎、哮喘、胃病、咳嗽复发等，此外还有很多皮肤性疾病如：荨麻疹、湿疹、皮炎等。其主要原因是人体受冷空气刺激，导致交感神经兴奋，血压升高，促进了血栓的形成，同时，血液中的组氨酸增多、胃酸分泌增加、胃肠发生痉挛性收缩以及气候干燥所致。

　　北京万国中医院皮肤科专家认为入秋以后，人们应科学安排衣食住行，安全度过寒冷秋季。以下介绍三种防干燥的秋补佳品。

　　 ◆秋补佳品当属芡实

　　芡实是一种 “补而不峻 ”、 “防燥不腻 ”的秋补佳品，分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实糊：将炒熟的芡实 1000克研磨成粉。临服时，取 50 -100 克 粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

　　 ◆百合薏米补益肺气

　　百合、薏米可以补益肺气。对于有肺气阴虚证象的人，可用百合、薏米仁、淮山药、蜂蜜等补益肺气。核桃仁、芡实、瘦肉类、蛋类、乳类等食物可以滋养肺阴。如伤及胃津、肝肾阴气时，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾阴。

　　 ◆黑白木耳养肺润燥

　　 “燥 ”是秋季气候的主要特点。秋燥消耗津液，并从口鼻先行入肺。如果不及时化解，会出现口干口渴、食欲不振、尿少便秘、体重下降、皮肤干燥等现象。因此，中医认为我们在日常的生活饮食中就要注意养肺润燥。

　　秋季五脏属肺，因此正常体质者秋季一般应以养肺、润肺、平补为宜。黑、白木耳可以养肺，平补可选择黑木耳、白木耳、银杏、花生、无花果、万寿果、乌梅等。

　　 ◆甘蔗加梨对抗内热症

　　甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定的疗效。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适合有内热的人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、大便燥结症较为适宜。

立秋以后，许多地方都有 “贴秋膘 ”的习俗，但如果刚立秋就忙着进补，不仅达不到应有的效果，还会生出诸多弊端。因为在酷暑难耐的夏季，人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃虚弱，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于 “虚弱 ”状态的胃肠无法承受 “突如其来 ”的补品，易导致消化功能紊乱，因此，秋季进补之前重要的是先调理脾胃，为更好地接受秋冬季节的补品做好准备。